A força da agroindústria regional foi coroada entre os dias 22 e 25 de julho, quando a produção de queijos artesanais da Bahia faturou impressionantes 57 premiações no Prêmio Queijo Brasil 2026, realizado em Blumenau, Santa Catarina. O desempenho expressivo incluiu 25 medalhas de ouro, 21 de prata e 11 de bronze, atestando o rigor técnico e a identidade gastronômica dos laticínios nordestinos.
- A Bahia acumulou 57 medalhas no Prêmio Queijo Brasil 2026 em Santa Catarina.
- Sete municípios do estado tiveram produtores premiados, liderados por Vitória da Conquista.
- O apoio técnico do Sebrae conectou pequenos fabricantes a rodadas de negócios e mercados.
A rota do ouro: como a Bahia dominou o pódio catarinense
O sucesso na competição não ficou concentrado em um único polo produtivo, mas pulverizou-se por sete territórios estratégicos do estado. Vitória da Conquista liderou o ranking interno com 17 premiações, seguida por Teixeira de Freitas e Irecê, ambas com nove galardões. Jacobina somou sete, enquanto Feira de Santana e Ilhéus conquistaram seis cada, fechando com Salvador e seus três títulos.
Essa capilaridade reflete o amadurecimento do setor queijeiro baiano, que há anos vem substituindo métodos empíricos por boas práticas de fabricação (BPF). Historicamente associada a commodities agrícolas, a economia do interior baiano encontra na queijaria artesanal uma vertente de alto valor agregado. O processamento do leite cru ou pasteccionado em pequenas queijarias fomenta a economia circular, retendo divisas e gerando empregos diretos no campo.
Estratégia de mercado e o papel das missões técnicas
Por trás das medalhas há um planejamento logístico rigoroso. Uma missão técnica coordenada pelo Sebrae levou oito produtores locais diretamente para o epicentro do evento em solo catarinense. Mais do que concorrer, a comitiva participou de rodadas de negócios, oficinas sensoriais e da Feira de Tecnologia do Queijo, absorvendo inovações em maturação e controle microbiológico.
O coordenador de Agronegócio, Wagner Carvalho, sintetiza a relevância da imersão mercadológica para os pequenos negócios. “A missão promove a conexão dos produtores de queijos artesanais atendidos pelo projeto com um ambiente relevante de mercado e de reconhecimento da qualidade, proporcionando oportunidades de networking, prospecção comercial, troca de experiências e participação em premiações do setor”, destaca.
O evento funcionou como uma vitrine para mais de 80 expositores, integrando fabricantes de vinhos, cervejas artesanais, azeites e cafés especiais. Para o consumidor final, a experiência permitiu o contato direto com a origem do alimento, valorizando o conceito de terroir — termo que define como o solo, o clima e a pastagem influenciam diretamente o sabor final do queijo.
Perguntas Frequentes
Quantas medalhas a Bahia ganhou no Prêmio Queijo Brasil 2026?
A delegação baiana conquistou 57 premiações no total, divididas em 25 medalhas de ouro, 21 de prata e 11 de bronze.
Quais cidades da Bahia se destacaram na premiação?
Sete municípios pontuaram no concurso: Vitória da Conquista, Teixeira de Freitas, Irecê, Jacobina, Feira de Santana, Ilhéus e Salvador.
Onde foi realizado o Prêmio Queijo Brasil 2026?
O evento ocorreu na cidade de Blumenau, no estado de Santa Catarina, entre os dias 22 e 25 de julho.
