Gestores de estabelecimentos gastronômicos e representantes do setor de alimentação reuniram-se com produtores do campo em Salvador para discutir novas frentes de mercado, durante o encerramento do Summit Nexxo 2026 – Reescrevendo o Código, finalizado nesta quarta-feira (28) no Hotel da Bahia by Wish.
Resumo rápido:
- Evento em Salvador aproximou cooperativas rurais de gestores do setor de alimentação.
- Empório da Agricultura Familiar expôs a diversidade da produção do estado.
- Encontro reuniu cerca de 500 participantes e contou com apoio de órgãos estaduais.
Conexão entre o campo e o mercado gastronômico
O principal objetivo da programação foi estabelecer contato direto entre organizações produtivas e empresários de bares e restaurantes, ampliando o escoamento de mercadorias do campo.
A iniciativa voltada ao empresariado proporcionou debates, palestras e painéis ao longo de dois dias de atividades na capital baiana. A articulação contou com suporte do Governo do Estado por intermédio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), órgão vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), além da colaboração da União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes).
Durante as discussões, Dailson Andrade, coordenador de Comercialização e Acesso a Mercados da CAR, abordou as estratégias governamentais para o setor e ressaltou a relevância de alianças comerciais.
“A qualidade e a diversidade dos produtos mostram que a agricultura familiar tem muito a contribuir com esse setor, ampliando as oportunidades de comercialização e valorizando a produção dos agricultores e agricultoras familiares”
declarou o representante da CAR
Vitrine de produtos rurais na capital
O Empório da Agricultura Familiar funcionou como espaço de exposição para itens elaborados por agroindústrias e cooperativas do estado.
O estande montado no evento teve a finalidade de exibir a variedade de mercadorias oriundas do meio rural baiano, colocando empreendedores em contato direto com a origem dos gêneros alimentícios. A proposta buscou facilitar o acesso de compradores potenciais aos itens produzidos por comunidades agrárias.
A respeito da dinâmica de integração, Rodrigo Pinto, coordenador do Empório Itinerante da Unicafes, avaliou o alcance da iniciativa para o segmento.
“O evento é uma oportunidade de apresentar os produtos da agricultura familiar aos empresários de bares e restaurantes, ampliando o acesso do público baiano a esses alimentos. A presença do Empório da Agricultura Familiar é fundamental para conectar as cooperativas aos empreendedores do setor e abrir novos mercados para a produção familiar”
pontuou
Participação e tendências do mercado
A edição atual do encontro registrou a presença de aproximadamente 500 pessoas, englobando donos de negócios, administradores e profissionais ligados à culinária e bebidas.
Em sua terceira realização, a agenda de debates colocou em pauta os caminhos para o empreendedorismo diante de inovações tecnológicas e da valorização das relações humanas. O espaço dedicado à produção rural serviu para debater a procedência dos ingredientes, os saberes tradicionais do cultivo e a integração entre áreas agrícolas e os centros consumidores.
Perguntas Frequentes
Quando ocorreu o encerramento do evento?
O encerramento aconteceu nesta quarta-feira (28), após dois dias de programação na capital baiana.
Onde foi realizado o Summit Nexxo 2026?
A programação ocorreu no Hotel da Bahia by Wish, localizado em Salvador.
Quais órgãos apoiaram a presença da agricultura familiar no evento?
A participação teve o apoio do Governo do Estado por meio da CAR, vinculada à SDR, em parceria com a Unicafes.
