O Recôncavo Baiano se prepara para receber a grande força da indústria do pão e do doce. O XII Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria do Estado da Bahia chega para movimentar a economia local e trazer atualização profissional direto para quem vive a rotina puxada das padarias e confeitarias da região. Para os empresários e trabalhadores do setor, a iniciativa representa uma chance valiosa de modernizar o negócio, aprender novas técnicas de gestão e escapar da mesmice no balcão.
Resumo rápido:
- O evento gratuito acontece de 17 a 19 de setembro no Hotel Pena Branca, em Santo Antônio de Jesus.
- A programação inclui oficinas práticas nas Unidades Móveis e um dia inteiro de palestras magnas, debates sobre reforma tributária e tendências de mercado.
- As inscrições são gratuitas e devem ser feitas antecipadamente pelo link oficial disponibilizado pelos organizadores.
Oportunidade de ouro para padarias e confeitarias locais
Gerenciar uma padaria ou confeitaria na Bahia exige muito mais do que dominar a arte de assar um bom pão. É preciso lidar com custos, leis trabalhistas, novas tecnologias e o gosto exigente dos clientes.
Realizado pelo SIPACEB e pelo Sebrae, o encontro foi desenhado justamente para tirar o patrão e o funcionário do sufoco diário da operação e abrir a mente para novos horizontes. Com palestras voltadas para a realidade do negócio, os participantes vão debater desde a reforma tributária na indústria até estratégias para tornar a empresa mais organizada e lucrativa.
O que vai rolar na programação em Santo Antônio de Jesus
A maratona de conhecimento começa cedo e atende tanto quem quer colocar a mão na massa quanto quem precisa entender de liderança e finanças.
* Oficinas Práticas (17 e 18 de setembro): Atividades direto nas Unidades Móveis, com foco no aprimoramento técnico e inscrições específicas para cada turma.
* Grande Encontro Técnico (19 de setembro, das 8h30 às 20h30): Um dia inteiro de palestras magnas, apresentação do livro *“Do Pão à Gestão”*, debates sobre leis trabalhistas e CLT, além de orientações do SESI e Senai.
* Roda de Conversa (19 de setembro, às 17h): Discussão aberta sobre os desafios e oportunidades da panificação baiana com chefs, técnicos e empresários de destaque.
* Encerramento: Pronunciamentos oficiais, anúncio da cidade-sede para o encontro de 2027 e momento de confraternização e networking.
Como garantir sua vaga no evento
Como o evento é totalmente gratuito, a procura costuma ser alta entre os profissionais da região. É fundamental garantir a participação com antecedência para não ficar de fora das oficinas e palestras.
* Onde: Hotel Pena Branca – Santo Antônio de Jesus/BA
* Quando: De 17 a 19 de setembro
* Grande Encontro Técnico: Dia 19 de setembro, das 8h30 às 20h30
* Oficinas Práticas: Dias 17 e 18 de setembro, nas Unidades Móveis
* Quanto: Gratuito
* Inscrições: Disponíveis no link https://bit.ly/4qOmRzC
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Perguntas Frequentes
1. O evento tem algum custo para participar?
Não. Toda a programação do XII Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria, incluindo o Grande Encontro e as palestras, é totalmente gratuita.
2. Preciso me inscrever com antecedência?
Sim. As vagas são limitadas e as inscrições para as atividades e oficinas devem ser realizadas previamente através do link oficial de inscrição.
3. Quem pode participar da programação?
O evento é voltado para empresários, profissionais, técnicos, chefs, estudantes e demais representantes da cadeia produtiva da panificação e confeitaria de toda a Bahia.
