Cerca de 650 mil estudantes da rede estadual distribuídos pelos 27 Territórios de Identidade da Bahia passam a ser atendidos diariamente por um volume de 1,5 milhão de refeições fornecidas nas escolas. A gestão da pauta nutricional envolve o planejamento de cardápios adaptados às necessidades dos alunos, considerando tanto as características alimentares regionais quanto a inserção de itens produzidos por agricultores locais, conforme dados divulgados pela Secretaria da Educação do Estado.
Resumo rápido:
- Rede estadual da Bahia serve 1,5 milhão de refeições diariamente para 650 mil alunos.
- Investimento em produtos da agricultura familiar alcança R$ 209 milhões no período recente.
- Escolas realizam atividades educativas sobre alimentação saudável e aproveitamento de alimentos.
Investimentos na agricultura familiar e diretrizes nutricionais
O suporte aos pequenos produtores rurais e a garantia de refeições balanceadas constituem eixos centrais da gestão da merenda nas unidades de ensino baianas. O aporte financeiro destinado à compra de gêneros alimentícios da agricultura regional atingiu a marca de R$ 209 milhões.
O secretário da Educação do Estado, Marcius Gomes, destaca que a alimentação escolar é parte do aprendizado dos estudantes.
“Não há como pensar educação sem segurança alimentar e nutricional dos nossos estudantes. E esta é uma política pública que está diretamente relacionada à garantia das aprendizagem e tem vinculação, também, com o uso de produtos da agricultura familiar e o fomento das cadeias produtivas dos 27 Territórios de Identidade da Bahia”
afirmou, ao acrescentar que, só neste ano, foram investidos R$ 209 milhões na aquisição de produtos da agricultura familiar
A atuação dos profissionais de nutrição é apontada como determinante para assegurar a qualidade dos itens oferecidos. A atuação técnica busca alinhar o equilíbrio dos pratos servidos nos estabelecimentos de ensino com o incentivo à economia dos municípios envolvidos no fornecimento.
A nutricionista Lorena Sousa, que atua nas escolas do Núcleo Territorial de Educação do Extremo Sul (NTE 07), reforçou o planejamento do cardápio servido nas escolas.
“Por meio de cardápios equilibrados e variados, planejados por nós, contribuímos para atender às necessidades nutricionais dos estudantes. No Extremo Sul da Bahia, também valorizamos os produtos da agricultura familiar, fortalecendo os agricultores locais e a economia da nossa região.”
Programação educativa nas escolas baianas
Para marcar tanto o Dia Mundial da Alimentação, quanto o Dia Nacional da Alimentação Escolar (21/10), as unidades de ensino preparam uma agenda voltada à conscientização sobre hábitos de consumo. As atividades envolvem discussões sobre o aproveitamento integral dos alimentos e a relevância do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
“As ações abordam a importância da alimentação saudável, o combate ao desperdício de alimentos e a valorização da agricultura familiar”
comentou a superintendente de Planejamento Operacional da Rede Escolar, Aline Soares, acrescentando que a programação também destaca a importância do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e da agricultura familiar para o fornecimento de refeições de qualidade.
No Colégio Estadual de Tempo Integral Ruy Barbosa, situado em Teixeira de Freitas, na região do Extremo Sul baiano, a programação inclui a exibição do documentário “Alimento conecta”, agendada para o dia 20 de outubro. A iniciativa pedagógica conta com articulação entre a coordenação escolar e o setor de nutrição para debater temas como o consumo de ultraprocessados e práticas sustentáveis.
Perguntas Frequentes
Quantas refeições são servidas diariamente na rede estadual da Bahia?
A Secretaria da Educação do Estado serve 1,5 milhão de refeições por dia para os estudantes matriculados nas escolas estaduais.
Quantos alunos são beneficiados pelo programa de alimentação escolar?
O atendimento alcança aproximadamente 650 mil estudantes distribuídos por todos os 27 Territórios de Identidade da Bahia.
Qual o valor investido na agricultura familiar para a merenda?
De acordo com a pasta estadual, foram investidos R$ 209 milhões na aquisição de produtos provenientes da agricultura familiar.
