A extração de água de coco na empresa Oeste Coco, localizada em Barreiras, passou a ser monitorada por meio de uma metodologia voltada para a eliminação de desperdícios e a eficiência operacional. A iniciativa integra a consultoria Lean Eficiência, executada pelo Sebrae Bahia, que atende um grupo de 16 empresas na região Oeste com foco na melhoria de processos produtivos e na gestão de pequenos negócios.
Resumo rápido:
Como funciona a consultoria Lean Eficiência na prática
A consultoria Lean Eficiência utiliza os fundamentos da manufatura enxuta (Lean Manufacturing) para identificar falhas operacionais, mensurar o desempenho e aplicar melhorias utilizando os recursos já disponíveis na empresa. O processo compreende uma etapa inicial de capacitação teórica e prática realizada no Senai Cimatec, em Salvador, com a participação de até três representantes por negócio. Na sequência, o programa prevê seis visitas presenciais para a aplicação das ferramentas de gestão, acompanhamento das mudanças e avaliação dos resultados obtidos.
O trabalho é desenvolvido de maneira conjunta com as equipes de cada empreendimento, respeitando as demandas e especificidades operacionais de cada organização. No caso da Oeste Coco, o acompanhamento já soma cerca de dois meses, período em que foram mapeadas as etapas de extração, envase e saída do produto final para identificar oportunidades de reestruturação nas atividades internas.
Otimização de processos e ganhos estimados
O diagnóstico inicial realizado na unidade revelou gargalos operacionais, especialmente na etapa de extração da água de coco. Com a reorganização do layout e ajustes na execução da atividade, a expectativa técnica é que a coleta de 20 litros, que anteriormente demandava dez minutos, passe a ser realizada em oito minutos. Esse ajuste representa um ganho potencial de 20% na produtividade dessa fase específica do processo produtivo.
Para a gestão da empresa, o acompanhamento técnico permitiu visualizar aspectos da rotina que passavam despercebidos.
“Até então, a gente não mensurava cada processo. A consultoria veio para identificar isso e mostrar que conseguimos ser mais produtivos e eficientes, com números”
afirma o sócio-proprietário da empresa, Ramon Nascimento
Ele destaca ainda que a ferramenta revela oportunidades cotidianas antes invisíveis e fornece parâmetros precisos para avaliar o rendimento industrial.
O papel do Sebrae e o apoio aos pequenos negócios
A iniciativa faz parte de um conjunto de ações voltadas para fortalecer a competitividade dos pequenos negócios no interior baiano. Segundo o gerente do Sebrae em Barreiras, Emerson Cardoso, a proposta da consultoria é aproximar o conhecimento técnico da realidade empresarial, fornecendo condições para que os empreendedores planejem o crescimento de forma estruturada e invistam em inovação.
Na avaliação do analista técnico do Sebrae em Barreiras e gestor do Projeto Indústria 360 – Alimentos e Bebidas, Carlos Cayres, o trabalho conjunto demonstra como soluções direcionadas auxiliam os empresários na tomada de decisões estratégicas.
“A consultoria Lean Eficiência, realizada na Oeste Coco e em outras empresas da região, é um exemplo desse trabalho, ao levar conhecimento técnico para o ambiente empresarial e apoiar os empreendedores na identificação de gargalos, redução de desperdícios, otimização de recursos e tomada de decisões com base em indicadores”
destaca o analista
Com o andamento das atividades, a empresa segue implementando as melhorias e monitorando os indicadores de produção para ampliar a capacidade sem elevar proporcionalmente os custos operacionais.
Perguntas Frequentes
Qual é o objetivo principal da consultoria Lean Eficiência?
A iniciativa busca reduzir desperdícios, melhorar as operações diárias, otimizar o uso de recursos e aumentar a produtividade dos pequenos negócios atendidos na região Oeste da Bahia.
Quantas empresas participam desta etapa do programa?
A consultoria atende atualmente 16 empresas localizadas na região Oeste baiana, especializadas em diferentes segmentos produtivos.
Como é estruturado o atendimento presencial na empresa?
O atendimento inclui três dias de imersão teórica e prática — realizada inicialmente no Senai Cimatec, em Salvador — além de seis visitas presenciais para a aplicação das ferramentas de gestão e acompanhamento dos resultados.
